Circuito
Gastronômico

Durante os dias do evento, Gramado se transformará em um local único,
repleto de sabores e aromas singulares. Em restaurantes parceiros do evento,
você terá a oportunidade de degustar pratos exclusivos, que receberão o toque
dos renomados Produtos Terroirs, certificados com selo de procedência.
Prepare-se para uma verdadeira experiência gastronômica que despertará
todos os seus sentidos.

Josephina

Polenta cremosa, ragu de linguiça Blumenau, gratinada com queijo colonial dos Campos de Cima da Serra.

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Neni Restaurante

Filé mignon ao molho roti de chocolate artesanal de Gramado, acompanhado de risoto de queijo colonial Serrano.

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Cantina Pastasciutta

Pancetta regada a mel, açafrão acompanhando um delicioso risoto cremoso, com damasco, erva mate lâminas de amêndoas e bacon.

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Catherine Restaurante

Cordeiro assado "au jus" de cordeiro, aligot com queijo colonial Serrano e ratatouille.

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Casa da Madre Restobar

Maccheroni ao molho de linguiça Blumenau de Santa Catarina e queijo colonial Serrano.

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Gau Cozinha Ítalo Gaúcha

Paella campeira - charque, coração de galinha, carne suína e linguiça defumada. Com arroz e açafrão com selo (IG).

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Restaurante Varanda 61

Costelinha suína em redução de rapadura e cachaça, purê de batata doce com queijo serrano, crispy de couve.

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Recolte Restaurante

Camarões flambados na cachaça com Indicação Geográfica (IG) mais raspas de limão e risoto de açafrão.

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Brûlée Bistrô

Escalopes de filé mignon grelhados, com calda de vinho do Porto e chocolate meio amargo Prawer. Acompanhados por um risoto cremoso de queijo Serrano

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Abstrato Wine Bar

Filé Sfoglia ao molho de Chocolate de Origem Miroh - Filé mignon envolto em massa folhada ao molho de chocolate Camboa Dark 70% acompanhado de cogumelos castanhos salteados na manteiga

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Olivas Gastrobar

Petisco Colonial - Queijo Serrano empanado em farinha de rosca, acompanhado de geleia de pimenta caseira.

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Hard Rock Cafe Gramado

Drink Bagual - Erva mate, mel, rum, suco de limão e açafrão, drink herbáceo e citrico.

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