Connection Terroirs do Brasil reúne grandes nomes do turismo, gastronomia e Indicações Geográficas em Gramado
Gramado será palco, de 10 a 13 de junho, de uma das principais experiências brasileiras voltadas aos produtos de origem e às Indicações Geográficas (IGs). O Connection Terroirs do Brasil chega à edição deste ano consolidado como a maior vitrine nacional dedicada aos terroirs brasileiros, reunindo experiências culturais, gastronômicas, conteúdo especializado e negócios em uma programação distribuída por diferentes espaços do centro da cidade.
Com o tema “Feito com alma, a muitas mãos”, o evento valoriza os territórios, os saberes tradicionais e as conexões entre produtores, especialistas e o público. Realizado pela Rossi & Zorzanello em parceria com o Sebrae, o Connection transforma Gramado em um grande palco para debates sobre cultura, turismo, inovação, gastronomia e desenvolvimento regional.
Um dos grandes destaques da programação é o palco de conteúdo, que reunirá especialistas reconhecidos nacional e internacionalmente para discutir tendências, experiências, posicionamento de marca, turismo, patrimônio cultural, gastronomia e o futuro das Indicações Geográficas.
Entre os palestrantes confirmados está a jornalista e apresentadora Daniela Filomeno, referência em turismo e gastronomia no Brasil. Comandando o programa CNN Viagem & Gastronomia, Daniela já visitou mais de 60 países produzindo conteúdos sobre cultura, hotelaria e experiências exclusivas.
O evento também contará com a participação de Araceli Ramos, executiva sênior de Relações Públicas da José Cuervo e idealizadora do complexo turístico Mundo Cuervo, reconhecido internacionalmente por unir cultura, experiência e valorização da tequila mexicana.
Outro nome confirmado é Rodrigo Ruas, jornalista, apresentador e empresário hoteleiro que soma mais de duas décadas de atuação na televisão e se tornou um dos principais influenciadores de viagens do país.
Na área de branding e posicionamento de marcas, o palco recebe Monica Rayol, designer de informação e estrategista que desenvolveu projetos para marcas globais como Microsoft, HP e Canon, conectando identidade visual, cultura e valor de mercado.
As discussões sobre Indicações Geográficas e desenvolvimento sustentável terão a presença do pesquisador francês Jean-Louis Le Guerroué, doutor em Ciência dos Alimentos e especialista em patrimônio alimentar, agroecologia e diferenciação de produtos territoriais.
O universo dos cafés especiais será representado por Cecilia Nakao, diretora-presidente da associação responsável pela Denominação de Origem Caparaó e uma das referências na valorização dos cafés brasileiros de origem.
Na gastronomia, o Connection reunirá chefs que trabalham diretamente com território, sazonalidade e identidade cultural. Entre eles, Rodrigo Bellora, reconhecido por valorizar ingredientes locais e pequenos produtores da Serra Gaúcha, e Pedro Soares, representante de Florianópolis na Rede de Cidades Criativas da Gastronomia da UNESCO, com passagens por cozinhas como Noma e El Bulli Lab.
Também integra a programação o chef e historiador Felipe Cavalcanti, que conecta pesquisa histórica, cultura alimentar e sustentabilidade em projetos gastronômicos voltados aos produtos com IG.
O debate sobre comércio internacional, propriedade intelectual e acordos globais terá participação de especialistas como Rafael Mafra e Daniel França, ambos com atuação em negociações internacionais e estudos ligados às Indicações Geográficas.
A programação ainda valoriza o artesanato e os saberes tradicionais brasileiros com a presença da artesã paraibana Marlene Leopoldino, reconhecida pela UNESCO e pelo Conselho Mundial do Artesanato por seu trabalho com renda tradicional nordestina.
O palco contará também com mediações de profissionais ligadas ao turismo, comunicação, inovação e economia criativa, como Anelise Zanoni, Sara Bodowsky, Kelly Bruch e Maira Fontenele Santana.
Além do conteúdo técnico, o Connection Terroirs do Brasil promove experiências sensoriais, circuito gastronômico, exposições, feira de produtos certificados e ativações culturais, fortalecendo a conexão entre turismo, identidade territorial e economia criativa.
Texto: Fernando Gusen | fernando@rossiezorzanello.com.br