Biólogo formado pela Universidade Católica, com Mestrado em Turismo pela UCS, Pós- Graduado em Ecologia Social e Psicologia Positiva. Coordenou o curso de Turismo da Faccat durante oito anos, tendo lecionado na instituição por mais de 15 anos, assim como, nos cursos de Turismo da UCS e da PUC-RS. Trabalha há quase 30 anos na Secretaria Turismo do Estado , onde desenvolve diversas ações, que buscam promover o turismo sustentável em parceria com a Secretaria do Meio Ambiente, FEPAM e diversos órgãos. Atualmente coordena o programa de Segmentação junto a Setur- RS, desenvolvendo e planejando ações que possibilitem o contato do visitante de acordo com as possibilidades do segmentos turísticos oferecidos pelo estado do Rio Grande do Sul.
Gestor Púbico graduado na UCS e jornalista, Luia Barbacovi exerceu diversos cargos, funções e atividades públicas em sua trajetória como homem público. Atualmente foi nomeado como novo Secretário de Turismo de Gramado. Luia assume o cargo e continua no posto de vice-prefeito e de chefe de gabinete da cidade de Gramado.
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Nascido em Gramado, no dia 18.03.1962 , casado com Eunice Cavichion e pai da Mariana e do Gabriel. Iniciou a carreira profissional em 1974 na empresa A. Peccin & Ltda como office boy onde permaneceu por 10 anos passando por diversos setores da empresa. Desde 1988 até o ano de 2000 foi sócio da empresa Distribuidora de Fios Serrana. De 2001 a 2010 , atuou como responsável por Logística de eventos no Natal Luz de Gramado. Em 2011 , adquiriu a empresa Prawer Chocolates onde atua até a presente data como Diretor Executivo. Atualmente é o Vice Presidente da Achoco - Associação da Indústria e Comércio de Chocolates de Gramado.
Ferdinando Fiore é graduado em Ciência Política e em Geografia, publicou diversos artigos e pesquisas. Ingressou no ICE (Instituto Italiano para o Comércio Exterior, hoje Italian Trade Agency) em 1992. As suas atividades se concentraram na formação das empresas e na cooperação internacional. Já foi diretor dos Escritórios ICE/ITA na Jordânia, Egito e nos Emirados Árabes Unidos por duas vezes. Na sede de Roma, foi Diretor do Departamento de Bens e de Capital e Diretor do Departamento de Bens de Consumo. Desde novembro de 2019 é o diretor do Escritório ICE para o Brasil com sede em São Paulo.
Ex-Ministra da Cultura do Peru, María del Carmen de Reparaz Zamora tem mais de 20 anos de experiência profissional no setor público, no nível de todos os setores governamentais, tendo também atuado como; Gestora de Cultura e Turismo do Município de Miraflores, Vice-Ministra do Turismo e Diretora de Promoção Turística do Ministério do Comércio Exterior e Turismo. Atual gestora de Educação, Cultura e Turismo do Município de San Isidro, de Reparaz Zamora, concluiu estudos de graduação em Turismo e Hotelaria e pós-graduação em Gestão Cultural e Turismo.
Coordenadora Sede Brasil da Agência Nacional Italiana de Turismo - ENIT. Com a missão de promover turisticamente a Itália no exterior, a ENIT adota iniciativas para divulgar os recursos turísticos nacionais e regionais italianos e, em particular, os valores naturais, ambientais, histórico-culturais e artísticos que toda a Itália oferece.
Espanhola, publicitária e relações públicas, mora no Brasil há mais de 30 anos. Com ampla experiência no setor turístico e gastronômico, é gerente de marketing e relações públicas do escritório de turismo da Embaixada da Espanha, em São Paulo. É proprietária de dois restaurantes responsáveis por colocar em destaque a alta gastronomia espanhola na capital paulista. As casas Tanit Nit Bar de Tapas ganharam alguns dos prêmios mais importantes de gastronomia do Brasil.
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Coordenador Estadual de Turismo do Sebrae de Santa Catarina, Eng. Agrônomo com MBA em Marketing e Gestão Empresarial, Mestre em Uso Sustentável de Recursos Naturais e Doutorando em Desenvolvimento Territorial. Técnico em Hotelaria e Turismo e com cursos internacionais junto à OMT. Responsável pela definição das estratégias e pela implantação dos programas estaduais do Sebrae de Indicações Geográficas e de Destinos Turísticos Inteligentes, que abordam temas como marketing, governança, reposicionamento digital, sustentabilidade e valorização de produtos com DNA local.
Vice-presidente da Associação dos produtores da Indicação Geográfica do Guaraná de Maués / AM. Empresário que trabalha com a agregação de valor nos produtos da biodiversidade amazônica de origem comunitárias, de ribeirinhos e extrativistas.
Marcelo Schambeck é chef e proprietário do Capincho. É um dos nomes de maior destaque no cenário gastronômico de Porto Alegre. Em seus cardápios, Marcelo tem o sulismo, a cultura e as referências regionais como ponto de partida para suas criações. Formado pelo Curso Superior em Gastronomia da Unisinos, teve experiências em cozinhas de chefs ícones da gastronomia nacional, como Flávia Quaresma, Neka Menna Barreto e Helena Rizzo. Em 2015, participou como chef convidado do jantar RS 20+10, comemoração da chef Roberta Sudbrack por seus 20 anos de carreira e 10 de restaurante no Rio de Janeiro. Já cozinhou na França e, a convite da Embaixada do Brasil, realizou jantares na Índia, Paquistão e África do Sul.
Filha de tradicional queijeiro do Marajó, ela seguiu os passos da família e tem papel importante na disseminação da Indicação Geográfica do Pará. Ela é tecnóloga de Alimentos, mestre em Desenvolvimento rural sustentável, presidente da Associação de Produtores de Leite e Queijo do Marajó, vice-coordenadora do Fórum Estadual de Indicações Geográficas e Marcas Coletivas do Pará, membro da Rede Feminina de Turismo Viva Marajó e produtora de Queijo do Marajó.
Analista de Inovação - Sebrae, possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal de Minas Gerais, especialização pela Universidade Federal de Santa Catarina e mestrado em Ciências da Informação pelo Departamento de Ciências da Informação e Documentação.
Colombiano, 49 anos, estudante de Administração de empresa. Mestre em economia e direito, possui pós-graduação em Política Social e iniciou na especialização em História, Filosofia e Sociologia. Com quatro anos de vivência no Brasil, contém mais de vinte e cinco anos de experiência em novos negócios, gestão internacional de empresas e ESG. Já trabalhou internacionalmente na Colômbia, Peru e Argentina, país esse que se formalizou em chefe de cozinha.
Responsável pela Microrregião Chapada de Minas do Sebrae - MG. Atua como gestor de projetos e mentor de negócios a mais de 8 anos, com foco em inovação, alta performance nos negócios, desenvolvimento local, vendas e comportamento empreendedor.
Artesã, artista e empreendedora, representando o Conselho de Artesãs da Região e da marca território do artesanato do Vale do Jequitinhonha, iniciativa que fortalece a identidade e divulga as origens e o saber ancestral que gera renda para mais de 130 mulheres das comunidades de Coqueiro Campo, Campo Alegre, Cachoeira do Fanado e Santana do Araçuaí.
Sócia-diretora do Spa do Vinho Hotel & Condomínio Vitivinícola, proprietária da Vinícola Ales Victoria, presidente do Instituto da Vinha e do Vinho, sommelière pela ABS-RS e responsável pelo projeto da Zona Franca Uva e Vinho. Sommelière pela ABS-RS. Membro da Aprovale e Membro Titular G-30 Serra Gaúcha.
Formada pelo renomado Instituto Poul Bocuse, em Lyon, trabalhou na França ao lado de chefs importantes e perfeccionistas, com isso aprimorou o respeito pelo tempo de cada coisa, de cada etapa, pela técnica e temperaturas de cada receita, a mistura dos ingredientes e a busca pela perfeição na apresentação. Desembarcou em Canela e ali empreendeu um negócio de sucesso - Amanda Selbach Pâtisserie. Amanda também atua como consultora na área de gastronomia.
Coordenadora de turismo do Sebrae RS. Atua com projetos para o desenvolvimento e o fomento da cadeia produtiva do turismo em âmbito estadual. Administradora de empresas com especialização em gestão de projetos pela FGV e em gestão de negócios pela Dom Cabral, além de MBA em Marketing pela ESPM.
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Graduado em Ciências Contábeis pelo Centro Universitário de Patos de Minas (2001) e Pós-Graduado em Gerenciamento de Micro e Pequenas Empresas pela Universidade Federal de Lavras (2004). Possui especialização como Agente de Desenvolvimento em Cooperativas pelo Centro Universitário Newton Paiva (2005) e Fast Track Management Programme – Universidade de Lisboa (2018) e MBA em Liderança, Inovação e Gestão 4.0 pela PUCRS (2022). Colaborador do Sebrae há 20 anos, é o atual gerente da Regional Noroeste e Alto Paranaíba, na Região do Cerrado Mineiro.
Um dos nomes de maior destaque no cenário gastronômico de Porto Alegre. Em seus cardápios, tem o sulismo, a cultura e as referências regionais como ponto de partida para suas criações. Formado em Gastronomia, teve experiências em cozinhas de chefs ícones no Brasil, como Flávia Quaresma, Neka Menna Barreto e Helena Rizzo. Foi chef convidado do jantar RS 20+10, comemoração de carreira da chef Roberta Sudbrack. Já cozinhou na França e, a convite da Embaixada do Brasil, realizou jantares na Índia, Paquistão e África do Sul.
Idealizado pela Rossi & Zorzanello durante a pandemia, o Connection tem o intuito de gerar conexões entre setores e casos de sucesso do Brasil e do exterior. O foco é conectar áreas com o turismo e proporcionar que cadeias produtivas se complementem.
O Connection realizou sua primeira edição de forma online, diretamente do Castelo Saint Andrews, em Gramado. O evento promoveu conexões internacionais com Portugal, Uruguai e Estados Unidos visando a reconstrução do turismo brasileiro.
Em sua segunda edição, também no formato online, o Connection aconteceu nos empreendimentos Casa Hotéis (Casa da Montanha, Wood e Parador). O tema em debate foi "O Futuro da Alimentação e da Gastronomia - Origem, Mesa, Turismo".
A terceira edição foi a primeira realizada no formato híbrido. O Master Hotel Gramado recebeu a imersão em vendas Top Performer e uma exposição de destinos e marcas brasileiras.
A quarta edição também aconteceu no formato híbrido, incluindo palestras realizadas na Churrascaria Garfo e Bombacha e experiências em atrativos e empreendimentos turísticos de Canela. O evento debateu tendências para o turismo de natureza, o turismo rural e a gastronomia.
O Connection teve em sua quinta edição a maior realizada até então. O Palácio dos Festivais, em Gramado, recebeu palestrantes nacionais e internacionais para discutir a relação entre o turismo, o cinema e a economia. O tema foi "Da Ficção à Realidade: O Futuro das Viagens".
O maior encontro de negócios voltado aos produtos de origem do Brasil. Networking, reuniões, parcerias comerciais e novas oportunidades de mercado. Bem no coração de Gramado.
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Nesta experiência você estará sendo guiado por um especialista em vinhos que irá explicar o processo de funcionamento dentro de um parreiral, durante a visitação serão disponibilizados vinhos e sucos para degustação
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