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Circuito Gastronômico


Restaurantes celebram o Brasil em pratos exclusivo com produtos que têm Indicação Geográfica.
*Explore o circuito com valores especiais apresentando seu crachá.
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Donalira

Donalira (Hotel Bella Gramado) - Strudell de banana da Região de Corupá, com chantilly de doce de leite.

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Don Milo

Don Milo (Hotel Buona Vitta Gramado) - Ravioli de queijo do Serro com creme de brócolis e chili oil.

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Opiano

Opiano (Hotel Exclusive Gramado) - Arroz da horta do Litoral Norte Gaúcho, com vazio recheado de ricota e espinafre.

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Neni Restaurante

Risoto de Queijo Serrano com costela bovina

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Spaccio Rar

Massa Carbonara, com Parmigiano Reggiano e Pecorino Romano, ambos com Denominação de Origem.

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Catherine Restaurante

Cordeiro assado, jus de cordeiro, aligot com queijo serrano dos Campos de Cima da Serra e ratatouille.

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Olivas Gastrobar

Petisco Colonial - Queijo Serrano empanado em farinha de rosca, acompanhado de geleia de pimenta caseira.

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Josephina

Polenta cremosa, ragu de linguiça Blumenau, gratinada com queijo colonial dos Campos de Cima da Serra.

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Gau Cozinha Ítalo Gaúcha

Lasanha de costela ao vinho com queijo colonial dos Campos de Cima da Serra e raspas de pinhão.

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Hard Rock Cafe Gramado

Drink Bagual - Erva mate, mel, rum, suco de limão e açafrão, drink herbáceo e cítrico.

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Restaurante Varanda 61

Costelinha suína em redução de rapadura e cachaça, purê de batata doce com queijo serrano, crisp de couve.

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Materia Capitão Rodrigo

Chá Mate Gelado Tostado Erva mate de São Mateus, pura folha tostada infusionada e harmonizada com frutas.

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Nata Gelateria

Gelato Sopro do Minuano - Queijo Serrano com Goiabada

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Recolte Restaurante

Sorrentino de queijo artesanal dos Campos de Cima da Serra e presunto Parma, com molho de espumante e touili de Erva Mate de São Mateus.

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Pastasciutta (Rua Coberta)

Arroz caldoso com escalope de filé mingon com champignon, pinhão e bacon, finalizado com tuile de parmesão e redução de vinho tinto.

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Brûlée Bistrô

Medalhões de filé mignon grelhados com molho aveludado de vinho tinto Casa Valduga, risoto cremoso de pinhão com provolone e telha crocante de queijo serrano.

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