Daniela Filomeno

Brasil de Origem: Como o nosso terroir redefine o mapa das experiências únicas

Especialista em turismo e gastronomia, reconhecida por comandar o programa CNN Viagem & Gastronomia. Com experiência internacional, já visitou mais de 60 países, produzindo reportagens sobre cultura, hotéis, restaurantes e experiências exclusivas.

Araceli Ramos

Líquidos com Alma: Quando o café e a tequila escrevem a história de um território

Executiva sênior de Relações Públicas da José Cuervo, com mais de 25 anos de liderança. Idealizadora do complexo turístico Mundo Cuervo, referência em experiências culturais e de tequila. Especialista em posicionamento de marca, cultura mexicana e promoção turística internacional. Palestrante em congressos e seminários globais de turismo e bebidas. Reconhecida como “Mujer del Año 2019” pela Fundação Honoris Causa Internacional.

Rodrigo Ruas

O Código da Curiosidade: Como Criar Destinos que Viralizam pelo Significado

Rodrigo Ruas é um dos maiores nomes do turismo brasileiro. Jornalista, apresentador de TV e empresário hoteleiro, soma mais de 20 anos na televisão, 94 países visitados e mais de 600 episódios gravados. Proprietário de três hotéis em Campos do Jordão, também é um dos principais influenciadores de viagens do país, com milhões de visualizações nas redes sociais.

Monica Rayol

O Luxo da Autenticidade: Por Que o Terroir é a Grande Tendência do Turismo de Vanguarda

Designer de informação e estrategista de marca, com trajetória iniciada em grandes emissoras de TV. Atuou em projetos para Microsoft, HP, Epson, Canon, Corel e USP. Desenvolve branding de prestígio unindo estratégia, cultura visual e posicionamento para transformar marcas em ativos e legado de longo prazo.

Fernando Albareda

Diplomata comercial e especialista em negócios internacionais, com ampla atuação na promoção das exportações peruanas e na internacionalização de mercados. Liderou escritórios comerciais do Peru no Japão, Turquia e Miami, fortalecendo relações comerciais globais e a inserção de produtos peruanos em mercados estratégicos. Mestre em Negócios Internacionais pela NOVA University, também é autor de publicações sobre artesanato e pequena indústria.

Jean-Louis Le Guerroué

A Indicação Geográfica do Amanhã: Ferramenta de Preservação e Prosperidade Territorial

Doutor em Ciência dos Alimentos pela França (INRAE). Pós-doutor em Indicação Geográfica e inovação e em patrimônio alimentar e desenvolvimento sustentável. Atua com desenvolvimento sustentável de territórios e diferenciação de produtos agroalimentares. Pesquisa IGs e transição agroecológica em queijos artesanais. Atualmente desenvolve em colaboração com o SEBRAE Nacional, o projeto MATURIG 2026 sobre avaliação do grau de maturidade das IGs.

Cecilia Nakao

Líquidos com Alma: Quando o café e a tequila escrevem a história de um território

Produtora de cafés especiais, Q Grader e proprietária da cafeteria Villa Januária. É diretora-presidente da APEC, entidade que gere a Denominação de Origem Caparaó e promove a identidade, qualidade e reconhecimento dos cafés da região no Brasil e no exterior.

Rodrigo Bellora

O Poder do Terroir: Como o Sul está Redefinindo o Turismo Gastronômico

À frente do Valle Rustico e da Tubuna Cultura Gastronômica, Rodrigo valoriza ingredientes locais e sazonais, fortalecendo pequenos produtores da Serra Gaúcha. Atua também como consultor, curador e empreendedor em projetos gastronômicos conectados ao movimento Slow Food.

Pedro Soares

O Poder do Terroir: Como o Sul está Redefinindo o Turismo Gastronômico

Pedro é representante de Florianópolis na Rede de Cidades Criativas da Gastronomia da UNESCO. À frente do Puro Oyster Bar, valoriza ingredientes do mar e da serra em menus degustação. Com 19 anos de carreira, passou por Noma, El Bulli Lab e realizou residências no México e em países escandinavos.

Felipe Cavalcanti

O Poder do Terroir: Como o Sul está Redefinindo o Turismo Gastronômico

Chef de cozinha e historiador formado pela UFPR, com 10 anos de atuação na gestão de restaurantes em Curitiba. À frente da Tekoa Gastronomia, une pesquisa histórica e prática de buffet, priorizando insumos orgânicos e produtos com IG. Premiado em festivais O Quilo é Nosso e Bom Gourmet, promove cultura alimentar sustentável.

Rafael Mafra

Desafios e oportunidades para as IGs frente ao acordo Mercosul – EU

Atua na carreira de políticas públicas do Ministério da Gestão. É formado em relações internacionais, gestão e saúde pública, além de sommelier de cachaça. Trabalha com negociações do Acordo Mercosul-UE desde 2002 e participou de outros acordos e na OMC.

Daniel França

Desafios e oportunidades para as IGs frente ao acordo Mercosul – EU

Doutor em Relações Internacionais pela PUC-Rio, com foco em propriedade intelectual e cooperação internacional. Servidor de carreira do INPI desde 2009, atua em PI e internacionalização. Professor na Academia do INPI. Especialista em cooperação internacional e negociações comerciais (Mercosul e UE). Pesquisa indicações geográficas, conhecimentos tradicionais e inovação em PI.

Marlene Leopoldino

Marlene Leopoldino é artesã rendeira de Monteiro (PB), reconhecida por seu trabalho na renda tradicional. Aprendeu a técnica de forma familiar, preservando saberes transmitidos de geração em geração. Desenvolve peças autorais inspiradas na cultura nordestina, como a echarpe “Peixe”. Recebeu o Reconhecimento de Excelência da Unesco e do Conselho Mundial do Artesanato. Sua produção valoriza a tradição e fortalece a identidade cultural local.

Anelise Zanoni

Jornalista, doutora em Comunicação e Informação (UFRGS), consultora do Sebrae e diretora da Way Content. Liderou pesquisa inédita sobre mulheres que viajam sozinhas no país com Ministério do Turismo e UNESCO, e publicou os guias “Guia para Mulheres que Viajam Sozinhas” e “Dicas para Atender Bem Mulheres Turistas” (ago/2025). Com +40 guias e 20 anos de atuação, conecta dados, mercado e políticas públicas para tornar destinos mais estratégicos e inclusivos. Autora do @travelterapia.

Sara Bodowsky

Sara atua na rádio 102.3 FM, na RBSTV, na Revista Donna (GZH) e nas redes sociais, onde compartilha conteúdos voltados ao turismo, à gastronomia e às experiências pessoais. Seu trabalho conecta informação e vivência, traduzindo destinos e histórias de forma próxima e relevante.

Kelly Bruch

Professora Associada de Direito da Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS. Doutora em Direito pela UFRGS e Université Rennes I, com Estágio Pós Doutoral em Agronegócios pelo CEPAN/UFRGS. Professora no PpgAgronegocio CEPAN/UFRGS, PROFNIT/IFRS e PPGPI-INPI. Diretora do Campus Serra-UFRGS. Membro da Comissão de Propriedade intelectual da OAB/RS. Associada à Aliança SIPA, AIDV, ABPI e ATRIP.

Maira Fontenele Santana

Mestra em Design, Cultura e Materialidade pela Universidade de Brasília; especialista em Gestão Pública e Sociedade pela Universidade Federal do Tocantins; e designer pela Universidade de Brasília. Atuou na coordenação do Centro Sebrae de Referência do Artesanato Brasileiro (CRAB) de 2016 a 2019 e como gestora de projetos de Economia Criativa, Artesanato.