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Programação


Aqui você encontra todas as informações sobre a programação do evento.
Programação Geral
atividades paralelas
Conteúdo transformador
Exposição de produtos
arena café de origem
Arena gastronômica
Experiências em parques
restaurantes parceiros
Networking
Behind the Scenes
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8:30
Buona Vitta Gramado
Palestra
Encontro Gestores Sebrae

Estr. Professora Elvira Apolo Benetti, 150 - Carniel, Gramado - RS

No items found.
8:30
Buona Vitta Gramado
Intervalo
Intervalo na Programação
8:30
às
16:00
Horário:
a definir
Local:
Buona Vitta Gramado
Encontro Gestores Sebrae

Estr. Professora Elvira Apolo Benetti, 150 - Carniel, Gramado - RS

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28 de Maio
14:30
Rua Coberta
Palestra
Sessão de Autógrafos

No items found.
14:30
Rua Coberta
Intervalo
Intervalo na Programação
14:30
às
15:30
Horário:
a definir
Local:
Rua Coberta
Sessão de Autógrafos

14h30 - Lise Oliveira

  • Livro: Estação Poesia

‍

16h - Leonid Streliaev

  • Livro: Nasce um novo Rio Grande do Sul

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31 de Maio
10:00
Sociedade Recreio Gramadense
Palestra
Credenciamento - Dia 28/05

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10:00
Sociedade Recreio Gramadense
Intervalo
Intervalo na Programação
10:00
às
22:00
Horário:
a definir
Local:
Sociedade Recreio Gramadense
Credenciamento - Dia 28/05

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28 de Maio
19:30
Palácio dos Festivais
Palestra
Solenidade de Abertura

Após a Solenidade de Abertura, Coquetel de Boas-Vindas

No items found.
19:30
Palácio dos Festivais
Intervalo
Intervalo na Programação
19:30
às
22:00
Horário:
a definir
Local:
Palácio dos Festivais
Solenidade de Abertura

Após a Solenidade de Abertura, Coquetel de Boas-Vindas

No items found.

28 de Maio
7:30
Sociedade Recreio Gramadense
Palestra
Credenciamento - Dia 29/05

No items found.
7:30
Sociedade Recreio Gramadense
Intervalo
Intervalo na Programação
7:30
às
19:30
Horário:
a definir
Local:
Sociedade Recreio Gramadense
Credenciamento - Dia 29/05

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29 de Maio
8:00
Palácio dos Festivais
Palestra
Arena de Conteúdo - Dia 29/05

Especialistas em conteúdo trazem conhecimento para transformar seu modo de ver o mundo e desenvolver seus negócios

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8:00
Palácio dos Festivais
Intervalo
Intervalo na Programação
8:00
às
12:30
Horário:
a definir
Local:
Palácio dos Festivais
Arena de Conteúdo - Dia 29/05

‍

08H30 - INÍCIO DAS ATIVIDADES

‍

08H45 - Painel - IGs no Brasil: uma jornada de reconhecimento e valorização

‍

Vale dos Vinhedos - O pioneirismo

André Larentis - Presidente da APROVALE

‍

Cerâmica da Alegria - A conquista recente

Samuel Souza - Presidente da Associação dos Artesãos da Alegria

‍

Mediador: André Bordignon

‍

9H35 - CONEXÃO ITÁLIA

‍Autenticidade e tradição: como a Itália usa seus produtos de origem e da gastronomia para conquistar o mundo

‍

Chef italiana Francesca Lopresti  -  Escola de Gastronomia da Antônio Meneghetti

‍

Mediador: André Bordignon

‍

‍

‍10H05 - A era da transparência: tecnologias que garantem a autenticidade dos produtos de IG

‍

Blockchain e tokenização do vinho

Flávio Pizzato - Diretor da Vinícola Pizzato

‍
Plataforma de rastreabilidade do café

Alessandro Hervaz - Presidente da DO Mantiqueira de Minas

‍

Mediador: André Bordignon

‍

‍

‍10H55 - Valorizando a origem, preservando o futuro: IGs como ferramenta de sustentabilidade e agregação de valor

 

‍Renata Silva - EMBRAPA

‍

Douglas Paranahyba - POLO SEBRAE AGRO

‍

Mediador: André Bordignon

‍

‍

11H45 - Terroir Brasil: saúde, sabor e sucesso do novo agrotropical mundial!

‍

José Luiz Tejon

‍

‍12H45 - Término das atividades

‍

Especialistas em conteúdo trazem conhecimento para transformar seu modo de ver o mundo e desenvolver seus negócios

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29 de Maio
13:00
Arena Gastronômica
Palestra
Aulas Show

No items found.
13:00
Arena Gastronômica
Intervalo
Intervalo na Programação
13:00
às
16:00
Horário:
a definir
Local:
Arena Gastronômica
Aulas Show

CHEF
Matheus Troglio
HORÁRIOS E PRATOS
13h00
Sanduíche de Cracóvia Suína, Queijo Serrano, Vinagrete de Maça e Maionese de Erva-Mate (IG’s: Prudentópolis, São Joaquim, Campos de cima da serra, Machadinho)
14h30
Camarão Flambado na Cachaça Glaceado com Café (IG’s: Costa Negra, Luiz Alves, Chapada Diamantina, Oeste do Paraná)
16h00
Panacota Com Amêndoas de Cacau e Calda de Mel de Melado da Bracatinga (IG’s: Linhares, Planalto Sul Brasileiro)

29 de Maio
14:00
Alameda Terroir (Rua Coberta)
Empreendedorismo
Palestra
Networking de Negócios

Evento só para credenciados: uma oportunidade estratégica para quem quer fazer negócios assertivos e conexões com propósito

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14:00
Alameda Terroir (Rua Coberta)
Intervalo
Intervalo na Programação
14:00
às
16:00
Horário:
a definir
Local:
Alameda Terroir (Rua Coberta)
Networking de Negócios

Evento só para credenciados: uma oportunidade estratégica para quem quer fazer negócios assertivos e conexões com propósito

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29 de Maio
14:30
Rua Coberta
Palestra
Sessão de Autógrafos

No items found.
14:30
Rua Coberta
Intervalo
Intervalo na Programação
14:30
às
17:00
Horário:
a definir
Local:
Rua Coberta
Sessão de Autógrafos

14h30: Marco Ferreira

  • Livro: A Flecha do Tempo
  • Livro: La Cueva

‍

16h - Juliano Tarabal

  • Livro: A Revolução do Café Brasileiro – Regiões com Indicação Geográfica

‍

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29 de Maio
16:00
Rua Coberta e Praça Major Nicoletti
Palestra
Alameda Terroir

Exposição na Alameda Terroirs, Arena Gastronômica, Wine Bar e Arena Cafés de Origem Controlada (com degustação guiada)

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16:00
Rua Coberta e Praça Major Nicoletti
Intervalo
Intervalo na Programação
16:00
às
21:00
Horário:
a definir
Local:
Rua Coberta e Praça Major Nicoletti
Alameda Terroir

Exposição na Alameda Terroirs, Arena Gastronômica, Wine Bar e Arena Cafés de Origem Controlada (com degustação guiada)

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29 de Maio
7:30
Sociedade Recreio Gramadense
Palestra
Credenciamento - Dia 30/05

No items found.
7:30
Sociedade Recreio Gramadense
Intervalo
Intervalo na Programação
7:30
às
19:30
Horário:
a definir
Local:
Sociedade Recreio Gramadense
Credenciamento - Dia 30/05

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30 de Maio
8:00
Palácio dos Festivais
Palestra
Arena de Conteúdo - Dia 30/05

Especialistas em conteúdo trazem conhecimento para transformar seu modo de ver o mundo e desenvolver seus negócios

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8:00
Palácio dos Festivais
Intervalo
Intervalo na Programação
8:00
às
12:30
Horário:
a definir
Local:
Palácio dos Festivais
Arena de Conteúdo - Dia 30/05

08H30 - INÍCIO DAS ATIVIDADES

‍

8H45 - Apresentação do livro no púlpito - IG Camarão Costa Negra Ceará 

‍

08H50 -  Vendendo mais que viagens: o mercado de experiências autênticas 

‍

Renata Vescovi - Polo SEBRAE de Turismo de Experiência

‍

Mediadora: Any Brocker

‍

‍

‍9H15 - Painel - Conectando experiência e terroir: o potencial para o turismo sustentável

‍

Terroir Wine Experience

Guilherme Paulus - St. Andrews

‍

A essência do vinho da Campanha Gaúcha

Mariana Potter Vieira - Vinícola Guatambu

‍

Mediadora: Any Brocker

‍

‍

10H05 -  Painel - De origem à identidade: como a gastronomia revela o RS e o Brasil

‍

Diogo Carvalho - Fundador dos Destemperados

‍

Roberta Sudbrack - Chef Wood

‍

Mediador: Roger Klafke

‍

‍

11H05 - Conexão Internacional  Brasil e Costa Rica - turismo e conservação: o potencial da biodiversidade para um futuro sustentável 

‍

Gustavo Alvarado - Diretor do ICT 

‍

Mediador: Roger Klafke

‍

‍

11H45 - Palestra: o poder do cooperativismo

‍

Dado Schneider

‍

‍

12H40  - Término das atividades

Especialistas em conteúdo trazem conhecimento para transformar seu modo de ver o mundo e desenvolver seus negócios

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30 de Maio
14:00
Rua Coberta e Praça Major Nicoletti
Palestra
Alameda Terroir

Exposição na Alameda Terroirs, Arena Gastronômica, Wine Bar e Arena Cafés de Origem Controlada (com degustação guiada)

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14:00
Rua Coberta e Praça Major Nicoletti
Intervalo
Intervalo na Programação
14:00
às
21:00
Horário:
a definir
Local:
Rua Coberta e Praça Major Nicoletti
Alameda Terroir

Exposição na Alameda Terroirs, Arena Gastronômica, Wine Bar e Arena Cafés de Origem Controlada (com degustação guiada)

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30 de Maio
16:00
Rua Coberta
Palestra
Sessão de Autógrafos

No items found.
16:00
Rua Coberta
Intervalo
Intervalo na Programação
16:00
às
18:30
Horário:
a definir
Local:
Rua Coberta
Sessão de Autógrafos

16h - Maria Socorro Sousa Lima

  • Livro: Ouro da Costa Negra – Da Denominação de Origem ao Ecoturismo Sustentável

‍

17h30 - Sebastião Fonseca de Oliveira

  • Livro: Memórias das Fazendas Serranas
  • Livro: Memórias das Fazendas Serranas II
  • Livro: Antigos Povoados de Gramado

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30 de Maio
10:00
Sociedade Recreio Gramadense
Palestra
Credenciamento - Dia 31/05

No items found.
10:00
Sociedade Recreio Gramadense
Intervalo
Intervalo na Programação
10:00
às
17:00
Horário:
a definir
Local:
Sociedade Recreio Gramadense
Credenciamento - Dia 31/05

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31 de Maio
14:00
Rua Coberta e Praça Major Nicoletti
Palestra
Alameda Terroir

Exposição na Alameda Terroirs, Arena Gastronômica, Wine Bar e Arena Cafés de Origem Controlada (com degustação guiada)

No items found.
14:00
Rua Coberta e Praça Major Nicoletti
Intervalo
Intervalo na Programação
14:00
às
21:00
Horário:
a definir
Local:
Rua Coberta e Praça Major Nicoletti
Alameda Terroir

Exposição na Alameda Terroirs, Arena Gastronômica, Wine Bar e Arena Cafés de Origem Controlada (com degustação guiada)

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31 de Maio
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